Novidade para o turista no verão carioca
Onze restaurantes da Feira de São Cristóvão, liderados pela Associação de Feirantes e apoiados por parceiros como o SEBRAE , o SINDRIO, a ABIH, a ACRJ e a ABAV, com o apoio técnico do Instituto IDEIAS, realizam esta semana uma série de oficinas voltadas à criação de um menu turístico caracteristicamente nordestino.
Como pode a Feira de São Cristóvão não estar inserida no mercado turístico carioca ? Essa era a pergunta que todos se faziam e o desafio que uniu esses parceiros na busca de respostas e soluções.
Após diversos encontros, essa realidade começa a se modificar.
Com apoio da ABAV, o Grupo Pacífica prepara-se para iniciar a partir do mês de dezembro a oferta de um passaporte turístico para a Feira de São Cristóvão.
“É uma iniciativa que tem tudo para ser um sucesso e a ABAV está apoiando o projeto” disse André Motta, Diretor da ABAV que tem participado das reuniões de preparação do produto.
Na area técnica de alimentos e bebidas, o projeto conta com o apoio do SindRio. “Apoiamos a iniciativa do Pavilhão de São Cristovão no desenvolvimento de seu 1º produto turístico. O desafio foi exaltar a cultura nordestina na gastronomia como mais uma opção de qualidade e excelência para o turismo carioca. “ declarou o presidente da entidade, Alexandre Sampaio.
Para o Consultor em Alimentos, Max Mourão “essa parceria vem contribuir para a qualificação dos restaurantes, com foco na implementação de técnicas de gestão e atendimento direto ao cliente visando a melhoria dos serviços.”
Fazem parte do passaporte turístico os restaurantes Asa Branca, Aconchego, Baião de Dois, Campina Grande, Cajueiro, Chiquita, Conexão Mandacaru, Flor do Nordeste, Jerimun, Maria e Getúlio e Rei do Baião.
Segundo Chiquita, proprietária do Restaurante Barraca da Chiquita, a Feira foi adaptando os serviços de fora para dentro do espaço do pavilhão. “ É a primeira vez que a gente vai desenvolver um produto direcionado ao cliente, sem perder as nossas características e a nossa cultura, mas buscando a profissionalização que atenda a demanda do turista”, disse Chiquita.
Durante o ano de 2009 a Associação dos Feirantes participou de diversos eventos do setor de turismo. A Feira esteve presente no Salão de Turismo, em São Paulo e na Feira das Américas, no Rio, divulgando seus produtos e serviços, como uma estratégia de marketing e promoção.
A iniciativa faz parte do Projeto Novos Horizontes, coordenado pela Associação dos Feirantes do Centro de Tradições Nordestinas e pelo SEBRAE RJ, e seus parceiros - ACRJ, SINDRIO, ABIH, ABAV. Implementado com o apoio do Instituto IDEIAS, o projeto tem como objetivo promover a divulgação e valorização desse importante atrativo cultural da cidade.
Para o turista que chega ao Rio de Janeiro, a Feira de São Cristóvão é uma opção cultural e gastronômica para conhecer a cultura nordestina em pleno território carioca. O passaporte estará disponivel para o turista nos dias de funcionamento dos restaurantes, de terça a quinta para almoço e nos finais de semana para qualquer hora do dia e da noite. Além dos restaurantes, os turistas poderão desfrutar das lojas de produtos nordestinos, do artesanato e das atividades culturais.
